• 0428-78-8215
• 青梅市沢井2-770

清酒「澤乃井」醸造元。元禄１５年（西暦1702年）創業。 日本酒、焼酎、リキュールを製造。酒蔵見学を通年実施。

• 0428-24-7010
• 青梅市友田町1-1010-1

納豆の製造、卸し、販売

• 0428-22-9340
• 青梅市大柳町1367-1

梅を使用した和菓子を作っています。

• 0428-22-5620
• 青梅市日向和田3-720

看板商品「本造り酒饅頭」は麹発酵のこだわりの和菓子です。夏の季節のお菓子、水まんじゅう「たま川」、創作わらび餅「抹茶とろりん」をご賞味ください。

• 0428-83-2368
• 奥多摩町氷川717-3

創業1921年のわさび専門店です。地元奥多摩で江戸時代から代々栽培し続けている「わさび」の素材を活かし、栽培からこだわり抜いた良質なわさび漬等を製造し、全国の量販店や百貨店に卸をする食品会社です。

• 0428-24-3262
• 青梅市千ヶ瀬町5-672-12

スイーツのトッピングでポピュラーな「巻きチョコ」をはじめ、デコレーション用チョコレートの製造を1989年(平成元年)より行なっています。 オリジナル商品「ロールショコラ」は地元の食材も取り入れています。

• 090-7738-6289
• 奥多摩町川野529

1961年に東京都で公的機関として日本で初めて養殖に成功した渓流魚「やまめ」と、 大型で生食が推奨される「奥多摩やまめ」を養殖しています。